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“第一届云南咖啡杯中国职业院校冲煮大赛”校园选拔赛圆满落幕
添加时间:2019-06-26 信息来源:管理系 浏览人次: 【字体:

2019年6月20日上午9点,“第一届云南咖啡杯中国职业院校冲煮大赛”澳门威尼斯人真人赌博铁道职业学院选拔赛在我校教学实训楼2116教室举行。中国咖啡联盟执委汪凯,中国咖啡联盟认证评委姚飞、邓玉平和陈玉光,管理系教师王锐和田甜受邀担任评审团评委。学院副院长刘昊君、管理系主任朱多生出席并观看比赛。营销17T1班、旅游17T1班同学到场观摩学习。

  

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  合影留念


本次比赛作为“云南咖啡杯中国冲煮大赛”(国字号咖啡大赛)的首届校园赛,由澳门威尼斯人真人赌博铁道职业学院市场营销与社区管理教研组联合成都百力食品有限公司共同承办。历经为期半个月的比赛宣讲、学生实操练习、赛事培训等预热环节,吸引了全校师生的广泛关注。

开赛前,刘院长仔细询问准备情况和比赛流程,评审团代表王锐、参赛选手代表汪丽君庄严宣誓。刘院长宣布比赛开始后18位选手开始紧张而激烈的角逐。

本次比赛要求选手充分发掘指定咖啡豆特性,找到完美的萃取方式,选手须在15分钟内制作出3杯手冲咖啡,包括8分钟赛前物料准备和7分钟咖啡冲煮。选手在规定时间内完成包括准备、出品、呈递和清洁环节,进而考察选手短时间对指定咖啡豆的认知水平、冲煮技术、出品速度、临场应变、服务质量等综合素质。


  


  

  

经过选拔,6位选手脱颖而出。旅游17T1班唐敏获一等奖,营销17T1班潘南君、营销17T1班尹庭容获二等奖,旅游17T1班廖丹妮、旅游17T1班陈帝君、营销17T1班王雪人获三等奖,获奖选手将代表我校参加成都分赛区复赛。

  

  

  

此次比赛是新型校企合作的有益探索,在校企主导、政府推动、行业指导下有序推进“以赛促教” 模式,为咖啡行业高层次应用及复合型人才储备打下坚实基础,大大推动了学科融合,为我校人才培养方案的制订和专业建设开拓新的思路,有效激发了同学们的学习热情,锻炼了同学们的实践应用能力,开拓了同学们的视野。

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